Шоколадний фондан — це вишуканий десерт французького походження, який поєднує в собі ніжний, рідкий шоколадний центр і ніжний, трохи хрусткий зовнішній шар. Всередині приховує теплу, розтоплену шоколадну начинку.
Подається з пломбіром з грецьким горіхом.